Schwaben Bräu Zwickl 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 7°C
Trinktemperatur 5.6 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG

Bierstil

Kellerbier Hell

Aussehen

goldgelb, starke Trübung

Geruch

frisch gebackenes Brot, dezente Zitrusnoten, süße Birne

Geschmack

weiche und cremige Textur, aromatischer Malzkörper, Zitronengras

Mundgefühl

feine, angenehme Perlage

Bittere

kräuterige Hopfenbittere im Abgang

Speiseempfehlung Brotzeit, Käse mild, Rind

Anlass

Sommerfest, Feierabend, gesellige Runde

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Bierbeschreibung

In einem wärmenden goldgelben Farbton mit deutlicher Trübung präsentiert sich das Zwickl der Brauerei Dinkelacker Schwaben Bräu im Glas und bildet eine stabile, feinporige Schaumkrone aus. Im Glas ist bereits optisch die sehr feine Perlage zu erkennen und lädt auf den ersten Schluck ein. Ein aromatischer Duft von frisch gebackenem Brot umspielt von erfrischenden Zitrusnoten und süßlicher Birne steigt in die Nase. Im Antrunk weich und cremig kommt im Mundraum der volle Körper zum Vorschein. Ein milder Malzkörper dominiert und wird von säuerlichen Zitrusnoten und einer dezenten Hefearomatik begleitet. Im Abgang ist eine kräuterige Hopfenbittere wahrnehmbar, welche an Alpenkräuter erinnert und die Gesamtkomposition abrundet.

Nina Witzemann ⓘ

Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier.

Das sagt die Brauerei

Unser Zwickl ist ein Bier mit Geschichte. Denn ursprünglich wurde der unfiltrierte "Probeschluck" als Zwicklbier bezeichnet und war nur dem Braumeister vorbehalten. Heute ist unser Zwickl eine naturtrübe Bierspezialität, die mit höchster Sorgfalt extra eingebraut wird.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Hefe

untergärige Reinzuchthefe

Hopfen

Tettnanger Herkules (Bitterhopfen) und Tettnanger Perle (Aromahopfen)

Malz

Pilsener Malz, Münchner Malz

Empfehlung Biersommelier

Nina Witzemann

Brennwert je 100 ml in kcal

193 kcal/100 ml

Brennwert je 100 ml in kj

460 kj/100 ml

Kohlenhydrate

3.75 g/100 ml

Davon Zucker

< 0.2 g/100 ml

Fett

< 0.1 g/100 ml

Eiweiß

0.53 g/100 ml

Stammwürze

12.6 ° Plato

Bittereinheiten

21 IBU

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l Bügel

Kiste 20 x 0,5 l Bügel

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