Hieronymus

Der Hieronymus der Schlossbrauerei Stöckle ist ein bronzefarbenes, leicht trübes, lebendiges Kellerbier mit einer feincremigen, hellen Schaumkrone. Die Nase wird wird von Zitrusnoten und etwas Honig geküsst und eine feine Hefenote macht Freude auf den ersten Schluck. Der Antrunk ist mit der feinperligen Kohlensäure, die Zunge umspielend, schön mit dem malzbetonten, ausgeprägtem Körper kombiniert. Der Geschmack nach Weißbrotrinde passt perfekt zu süßer Vanille und würzigem Anis. Der verwendete Hopfen bringt neben einer gewissen Zitrusfruchtigkeit eine ausgeprägte Hopfenbittere, die lange nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Traditionsbier, gebraut nach einem wiederentdeckten, alten Originalrezept aus dem Jahr 1896. Aus Hopfen, edlem Malz und eigenem, reinem Quellwasser. Hieronymus ist unfiltriert und naturtrüb und enthält dadurch alle wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe der gesamten Bierhefe.