Schwaben Bräu Das Schwarze 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 10°C
Trinktemperatur 4.9 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG

Bierstil

Schwarzbier

Aussehen

goldgelb, klar

Geruch

Karamell, Nuss, leichte Rauchnote

Geschmack

Zartbitterschokolade, Karamell, Rauch, Kaffee

Mundgefühl

feinprickelnde, weiche Textur

Bittere

röstige Bittere im Abgang

Speiseempfehlung Käse würzig, Lamm, Rind, Schokolade

Anlass

Seele baumeln lassen, Kamingespräch, TV Abend

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Bierbeschreibung

Die schwarzbraune Farbe und der hellbeige, feine Schaum fallen sofort ins Auge. Die dezente Aromatik nach gerösteten Nüssen und Kaffee erfreut die Nase. Nach dem weichen und dennoch fein prickelnden Antrunk finden sich die röstigen Aromen auch auf der Zunge wieder, und man schmeckt neben Zartbitterschokolade und Haselnüssen auch die Röstaromen eines frischen Espressos. Die Bittere bleibt auch nach dem Abgang erhalten, so dass das Schwarzbier gemächlich ausklingt.

Klaus Artmann ⓘ

Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Das Schwarze ist ein Vollbier für Kenner und Liebhaber des besonderen Geschmacks. Gebraut mit speziell ausgewählten Naturprodukten von bester Qualität, eigenständig und edel in der Ausstattung. Das ist Braukunst höchster Güte.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Hefe

untergärige Reinzuchthefe

Hopfen

Tettnanger Herkules (Bitterhopfen) und Tettnanger Perle (Aromahopfen)

Malz

Pilsener Malz, Münchner Malz

Empfehlung Biersommelier

Klaus Artmann

Brennwert je 100 ml in kcal

42 kcal/100 ml

Brennwert je 100 ml in kj

175 kj/100 ml

Kohlenhydrate

3.2 g/100 ml

Davon Zucker

< 0.2 g/100 ml

Fett

< 0.1 g/100 ml

Eiweiß

0.44 g/100 ml

Stammwürze

11.5 ° Plato

Bittereinheiten

24 IBU

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l Bügel

Kiste 20 x 0,5 l Bügel

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