Insel Überseehopfen India Pale Ale

Das Überseehopfen Sorachi Ace der Rügener Insel-Brauerei ist ein vielprämiertes IPA, das mit seiner orange leuchtenden Farbe das Auge erfreut. Schön trüb mit einer stabilen, mittel ausgeprägten Schaumkrone ist es im Glas und macht zusammen mit dem intensiv fruchtigen Geschmack nach Maracuja, Pflaume, Rosine und etwas Cocos Lust auf den ersten Schluck. Der Hopfen versteckt sich nicht und kommt mit einer deutlichen Bittere daher. Harz, etwas Pflaume tanzen auf der Zunge und leiten über zu feinen Karamellnoten. Im Mund ist es charakterstark lebendig und feinperlig. Ein langer herber und sehr trockener Abgang zwingt zum nächsten freudigen Schluck.

Intensiv fruchtig, zugleich trocken und knackig herb. Der japanische Hopfen bringt einen schönen Duft nach Kokos, Litschi und Zitronengras. Gebraut mit einem selbst entwickelten temperierbaren Hopfengeber – das ergibt das einzigartige, stabile Hopfenduftspiel. Ein IPA im besten Sinne – single hop, ursprünglich und überraschend.