Ketterer Ur-Weisse Dunkel 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 10°C
Trinktemperatur 5.2 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co.KG

Bierstil

Hefeweizen Dunkel

Aussehen

schwarzbraun, Trübung (opal)

Geruch

Kakao, Banane, dunkle Schokolade, milde süßliche Malznoten, ein wenig Schwarzbrot

Geschmack

Kakao, Zwetschke, milde Süße, Banane, etwas Nelke

Mundgefühl

voller dichter Körper, streichelt weich den Gaumen

Bittere

bittere Eindrücke von Röstmalz nach Kakao

Speiseempfehlung Dessert, Früchte/Obst, Schokolade

Anlass

Grillen, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

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Bierbeschreibung

Das dunkle, in der Flasche gereifte Weizenbier, erfreut das Auge mit seiner warmen braunen naturtrüben Farbe. Immer wieder leuchtet es kupferfarben und oben lächelt einem eine weiße üppige crmig feine Schaumkrone an. Optisch alles wunderbar. Es riecht vielschichtig und angenehm nach Aprikose, Karamell, Banane, Baguette, Getreide und etwas Vanille. Auch im Geschmack finden sich stimmig zum Duft ein Mix aus Aromen von Karamell, etwas Banane, Aprikose, dezent Gewürze nach Piment, Nelke und Muskat. Zusammen mit dem runden milden karbonisierten weichen Körper ist es wunderbar harmonisch von der Optik über den Duft und den Geschmack bishin zum Mundgefühl und dem dem leicht trockenen Finish mit Aktzenten von Aprikose und Gewürzen.

Klaus Artmann ⓘ

Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Sieben erlesene Malzsorten liefern der dunklen, fast schwarzen Weizenbier-Spezialität, die kräftigen Karamellnoten und Röstaromen, die an dunkle Schokolade erinnern, und eine zarte, edle Kakaoubittere - ein Genuss für alle Sinne.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

obergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Natürliches Mineralwasser Hornberger Lebensquell®

Hefe

Hefe LeoBavaricus

Hopfen

Hopfen der Sorte Perle

Malz

Weizenmalz, Pilsner Malz, Münchner Malz Typ 2, Cara Amber®, Cara Aroma®, Weizenröstmalz, Cara FA® spezial Typ 2

Empfehlung Biersommelier

Klaus Artmann

Brennwert je 100 ml in kcal

45 kcal/100 ml

Brennwert je 100 ml in kj

188 kj/100 ml

Kohlenhydrate

3.57 g/100 ml

Davon Zucker

< 0.4 g/100 ml

Eiweiß

0.61 g/100 ml

Farbwert

92 EBC

Stammwürze

12.6 ° Plato

Bittereinheiten

12 IBU

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l

Kiste 20 x 0,5 l Glas

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