Hofbräu Schwarze Weisse 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 7°C
Trinktemperatur 5.1 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Staatliches Hofbräuhaus in München

Bierstil

Hefeweizen Dunkel

Aussehen

schwarzbraun, sehr starke Trübung (opak)

Geruch

Karamell, reife Banane, dunkle Schokolade

Geschmack

Aromatisches Malz, Milchkaramell, fruchtige Süße

Mundgefühl

Gut eingebundene Kohlensäure

Bittere

keine anhängende Bittere im Abgang

Speiseempfehlung Käse würzig, Lamm, Rind, Schokolade

Anlass

Feierabend, Seele baumeln lassen, TV Abend, Frühschoppen

Infoblatt drucken (pdf)

Bierbeschreibung

Das dunkle Weißbier von HB aus Bayern hat eine kastanienbraune Farbe, eine deutlich trübe Optik und überzeugt mit einem cremefarbenen, feinporigen Schaum. Es duftet aromatisch nach süßem Milchkaramell und dunkler Schokolade, abgerundet von fruchtigen Hefenoten. Im Antrunk ganz sanft und trotzdem erfrischend entfalten sich im Mund aromatische dunkle Malztöne, die im ersten Moment etwas an Karamalz erinnern. Die fein abgestimmten Karamellnoten ergeben zusammen mit den stiltypischen obergärigen süßen Fruchtaromen eine einzigartige Gesamtkomposition, die samtig-weich ausklingt.

Nina Witzemann ⓘ

Nina Witzemann ist unabhängige Diplom Biersommelière und Bierbloggerin. Sie ist Jurymitglied bei internationalen Bierawards, wie bspw. der Frankfurt International Trophy und moderiert mit viel Leidenschaft und Expertise Biertastings in verschiedenen Formaten (online & offline). „Ein Bier schmeckt immer dort am besten, wo es herkommt.“, lautet ihr Motto. Da die heimatverbundene Bierliebhaberin aus dem Schwabenland kommt, stellt sie auf Ihrem Instagram Kanal (@nina.bierista) die Baden-Württembergische Bierwelt vor und fesselt ihre Community durch Humor, abwechslungsreiche Formate und durch ihre Leidenschaft für das Thema Bier.

Das sagt die Brauerei

Bürolicht aus, Feierabend an. Raus aus dem Anzug, rein in die Tracht. Nichts mehr müssen, sondern können. Zu einem entspannten Tagesausklang im Biergarten gehört die Hofbräu Schwarze Weisse wie das Charivari an die Lederhose. Sanft-erfrischend mit einem samtig-weichen Ausklang. Die bernsteindunkle Farbe, der cremefarbene Schaum und ein malz-duftiges Bukett erfreuen gestandene Mannsbilder und alle anderen, die ein charakterstarkes Weißbier mögen.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

obergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Wasser

Besonders weiches Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen

Hefe

"Eigenzüchtung der Hefestämme in einer eigenen Maschinerie der ""Hefe-Reinzucht-Anlage"""

Hopfen

Herkules und Perle

Malz

Weizenmalz, Münchner Malz und helles Gerstenmalz

Empfehlung Biersommelier

Nina Witzemann

Brennwert je 100 ml in kj

172 kj/100 ml

Kohlenhydrate

2.84 g/100 ml

Davon Zucker

0.03 g/100 ml

Fett

< 0.1 g/100 ml

Davon gesättigte Fettsäuren

< 0.1 g/100 ml

Eiweiß

0.54 g/100 ml

Stammwürze

12.2 ° Plato

Bittereinheiten

14 IBU

Salz

0.001 g/100 ml

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l

Kiste 20 x 0,5 l Glas

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