Herbsthäuser Heller Bock

Der Herbsthäuser Heller Bock ist glanzfein und bernsteinfarben leuchtend. Durch den hohen Alkohlgehalt verschwindet der Schaum schnell. Erntefrisches Getreide, intensiver Waldhonig und auch der Alkohol kommt bereits in der Nase deutlich zur Geltung. Die vollmundige Honigsüße und eine feine Getreidenote werden durch etwas Karamell noch intensiviert und auch der Alkohol zeigt eine deutliche Präsenz. Die schön perlende Kohlensäure kontert den wuchtigen Körper aus und überlässt einer feinen Bittere das Feld.

Orangefarben, glanzfein mit feurigem Funkeln und feinem, weißem Schaum – der helle Bock riecht nach kandierten Pflaumen kombiniert mit einer pinienartigen Hopfennote. Der weiche Antrunk führt geradewegs zu dem kräftigen Körper, der von einer selbstbewussten Bittere ausbalanciert und in einen alkoholisch-wärmenden und bitteraromatischen Ausklang überführt wird. Langes, bitteres Finish mit angenehm harzigen Momenten. Neben hellem Braumalz verwenden die Herbsthäuser hier dunkle Spezialmalze wie Münchner und Karamellmalz, sie machen den Körper des Bieres aus. Für die selbstbewusste Bittere sind die Edelhopfensorten Hallertauer Perle und Spalter Select verantwortlich. Neun Wochen darf der helle Bock im kalten Keller reifen, bevor er abgefüllt wird. Stark und würzig! Da er so selbstbewusst bitter auftritt, passt dieser helle Bock hervorragend zu pikanten Speisen wie Curry oder Chilli con Carne. Er lässt sich auch gut mit würzigem Bergkäse und Schafskäse kombinieren.