Waldhaus ohne Filter Dunkel

Im Glas erfreuen sowohl die tiefbraune Farbe des Dunklen, wie auch die sehr cremige und stabile Schaumkrone das Auge. Röstige Malzaromen und schokoladige Karamelltöne steigen anregend in die Nase. Weich und cremig umschmeichelt es im Antrunk die Zunge, und man genießt die runden und sanften Aromen von Karamell, Schokolade und der Kruste von frischem Landbrot. Im Hintergrund entsteht eine dezent säuerliche Note roter Johannisbeeren, die das Bier wunderbar abrundet und angenehm ausklingen lässt.

Farblich zeigt sich dunkles Mahagoni. Hopfen und Hefe spielen hier nur die zweite Geige, die dunkeln Malze sind prägend. Im Geruch dominieren zunächst die Röstaromen. Vor allem Kaffee, Toffee und geröstete Mandeln sind präsent. Aber auch die Frucht kommt nicht zu kurz. Dunkle Kirsche und Dörrpflaume sind deutlich wahrnehmbar. Im Geschmack überwiegen die röstigen Komponenten, auch mit rauchigen Aspekten, die an Räucherspeck und geröstetes Brot erinnern. Dadurch wirkt das Bier opulent und gehaltvoll, ohne jedoch schwer und zu wuchtig zu sein.