Sternquell Kellerbier

Die hellbraune Bierspezialität mit bernsteinfarbenen Schimmer hat wie es sich für ein Kellerbier gehört eine leichte Trübung und einen mittelporigen hellen Schaum. Es riecht nicht allzu intensiv nach Karamell, Röstmalz, Getreide und ein wenig nach Blumenwiese. Beim ersten Schluck spürt man schön den ausgeprägten Körper, der ohne viel Kohlensäure sein ruhiges malzgeprägtes Mundgefühl vermittelt. Die Malzaromen nach Karamell, Schwarzbrot und Getreide zeigen ein vielschichtiges Spektrum von würzig über süßlich bis hin zu leicht röst-säuerliche Noten. Immer wieder tauchen dezente grasige Hopfennoten aus dem Hintergrund auf ohne sich durchzusetzen. Zum Ende hin bleibt ein malziger und dezent feinherber Eindruck.

Naturtrüb – gebraut nach verfeinerter Originalrezeptur. Diese Jahrhunderte alte Tradition ließen unsere Braumeister anlässlich des 150-jährigen Bestehens der Sternquell-Brauerei im Jahr 2007 wieder aufleben. Das Sternquell Kellerbier ist eine einzigartige, naturtrübe Bierspezialität, da es seinen urtümlichen, milden Geschmack bewahrt hat: Auch heute noch wird es auf der Grundlage des mittlerweile verfeinerten Originalrezeptes von 1857 eingebraut. Während dieser Zeit gehörten unfiltrierte Biere zu den Spezialitäten der Brauerei an der Dobenaustraße. Das bernsteinfarbene Bier hebt sich durch seinen vollmundig-süffigen Geschmack deutlich vom Pils Sortiment ab.