Gutmann Weizenbock

Lang anhaltend steht der feinporige Schaum auf einem kräftigen Gold mit starker Trübung. Auffallende Aromen von reifer Banane und malziger Süße wechseln sich mit Anklängen an Zimt und Muskat ab. Die feine Perlage leitet über in ein vollmundiges, weiches Bananenaroma mit einer leichten, fruchtigen Säure. Angenehm alkoholisch wärmend mit einer Reminiszenz an das Mandelaroma endet dieses Bier.

Gutmann Weizenbock wird handwerklich und traditionell hergestellt: Die Hauptgärung findet in offenen Bottichen statt, anschließend reift der Weizenbock besonders lang in originaler Flaschengärung mit viel frischer Hefe. Der Gutmann Weizenbock erfreut durch eine ausgeprägte Aromenvielfalt. Angenehm verbindet er fruchtig-bananige Noten mit würzigen Komponenten, die an Nelke und weihnachtliche Düfte erinnern. Der vollmundige Antrunk setzt eine Geschmacksfülle in Bewegung, die malzaromatische und hefige Aromen wunderbar miteinander paaren lässt. Der feine Hefeschleier und die moderate Bittere sorgen für einen weichen, cremigen Abgang.