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Gutmann Dunkler Weizenbock

Saisonale Spezialität

Ab Februar nur für kurze Zeit verfügbar.

Besonderheit:
Offene Gärung, Flaschengärung, Verzicht auf künstliche Haltbarmachung.

Gutmann Dunkler Weizenbock
Glasform 9°C
Trinktemperatur
6.9 %
Alkoholgehalt
Brauerei Gutmann
Weizenbock Dunkel/ Weizendoppelbock Dunkel
braun, starke Trübung
süßlich mit etwas Banane, Schokolade
Banane, Karamell, Vanille, Röstaromen
weich und mit einem sanften cremigen Prickeln
dezent und im Einklang mit Röstaromen
Dessert, Digestif, Rind, Wild
Grillen, Seele baumeln lassen, Kamingespräch

Bierbeschreibung

Beim Einschenken des Weizenbocks bildet sich eine weiche, feinporige Schaumdecke, die durch ihre helle Cremefarbe einen eindrucksvollen Kontrast zum mahagonifarben leuchtenden, durchgängig opalen Bier bildet. Der Geruch ist süßlich mit etwas Banane und verspricht Schokoladenaromen mit kandierten Früchten. Der Antrunk ist weich und mit einem sanften cremigen Prickeln durchzogen. In dem vollmundigen, samtigen Körper des Weizenbocks sind Aromen von dunklen Früchten, Banane, Karamell und Vanille zu finden. Dezente Röstaromen und kaum wahrnehmbare Hopfenbittere im Hintergrund geben dem Bier Tiefe. Im Finish zeigt sich die Kraft des Bockbieres und es verweilt ein charaktervoller, eleganter und langanhaltender Genussmoment.
Biersommelier Klaus Artmann
Klaus Artmann
Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Das Gutmann-Hefeweizen ist ein Frische-Produkt. Der dunkle Weizenbock ist die starke Spezialität für besondere Momente. Ausgeprägt aromatisch und typisch hefeblumig. Volles Röstmalz- und Hefearoma in Verbindung mit einer feinen Bittere.

Produkt-Details

Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Starkbier
Zutaten
Brauwasser, Weizen-, Gersten-, Röstmalz, Hopfen, Hefe
Wasser
60 Meter tiefen Brunnen, naturgeschützten Trockental nahe Titting
Hefe
frische, brauereieigene Hefe
Hopfen
Hopfen aus der Hallertau und Spalt.
Malz
Eigene Mälzerei, das Getreide stammt von Landwirten aus dem Fränkischen Jura im Naturpark Altmühltal und aus eigener Landwirtschaft rund um Titting
Sonstige Rohstoffe
Ausgewählte regionale Rohstoffe.
Empfehlung Biersommelier
Klaus Artmann

Verfügbare Gebinde


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