Ayinger Urweisse

Beim Einschenken bildet sich ein cremefarbener stabiler und dichter Schaum. Darunter liegt das bernsteinfarbene deutlich trübe Bier. Ein schönes Farbenspiel zwischen Schaum und Bier im Glas. Der Geruch ist vielschichtig und intensiv. Ein Wechselspiel zwischen Banane, Marille, Orange, Gletschereis, milden süßlichem Malz und würzigen Eindrücken nach Muskat, Piment und Nelke. Im Mund füllt die kraftvolle Kohlensäure alles prickelnd aus und verteilt die Aromen. So kommen im Geschmack erst milde süße Noten von Baguette, Malz und dezent Karamell. Ganz leicht verzögert kommen deutlich die fruchtigen Noten von Orange, Banane und Aprikose zum Vorschein. Abgerundet wird die Geschmacksvielfalt von leicht würzigen Komponenten. Frisch, mild, süßlich und sehr bananenfruchtig klingt es schön und lange aus.

Diese Ayinger Bierspezialität wird aus feinstem dunklem Weizen- und Gerstenmalz gebraut. Daher rührt die edle Bernsteinfarbe, eine außerordentliche Schaumfestigkeit und der unverkennbar obergärige, hefige und malzaromatische Geschmack. Die Ayinger Urweisse hat einen fruchtig-herben Körper mit Anklängen von Orangen- und Bananen-Aromen. Sie ist kräftig im Antrunk, mit einer prickelnden Rezenz und einer geringen Bittere. Die Verbindung von Weizenfrische und dunklem Malz ist entscheidend für ihre einzigartige Geschmacksfülle.