Der Klassiker aus dem Rheinland mit dem besonderen Charakter

Altbier

Du hast Lust auf ein kühles Bier? Probier doch mal ein dunkles Alt! Der Klassiker begeistert mit vollmundigem Geschmack und einer angenehmen Bitternote. Die Tradition des Altbierbrauens reicht viele Jahrhunderte zurück und hat im Rheinland eine lange Geschichte. Wir nehmen dich mit auf eine Reise ins Herzen des Rheinlands und erklären dir alles, was du über das Altbier wissen musst.

Was ist Altbier?

Altbier, oft einfach als "Alt" bezeichnet, ist ein obergäriges Bier, das sich durch seinen leicht malzigen Geschmack und seine dunkle Farbe auszeichnet. Aber was macht es so besonders? Altbier wird bei höheren Temperaturen vergoren als untergärige Bierstile wie Pils oder Lager. Diese Gärmethode verleiht dem Bier seine charakteristischen Aromen und den vollen Körper. Und wenn du dich fragst, warum es "Alt" heißt: Es hat nichts mit dem Alter zu tun. Der Name stammt aus der alten Brautradition des Rheinlands und nicht etwa, weil es altmodisch ist – im Gegenteil, Altbier ist ein zeitloser Klassiker!

Geschichte und Herkunft von Altbier

Die Wurzeln des Altbieres reichen tief in die Brautradition des Nordens zurück. Der Begriff "Altbier" wurde im 19. Jahrhundert geprägt, als die untergärigen Biere wie Pils an Popularität gewannen. Altbier wird traditionell in offenen Gärbottichen vergoren und anschließend kalt gelagert – ein Prozess, der seine Ursprünge in den alten Braumethoden hat. Besonders in Düsseldorf, aber auch in Städten wie Dortmund und Köln, ist das Altbier zu Hause und wird dort bis heute mit Leidenschaft gebraut und getrunken. Wusstest du, dass Düsseldorf sogar die „Altstadt" als Biermeile hat, wo du von Kneipe zu Kneipe ziehen kannst, um verschiedene Altbiere zu probieren? Ein wahres Paradies für Bierliebhaber!

Herstellung von Altbier

Das Brauen von Altbier ist eine Kunst für sich. Nach der Hauptgärung wird das Bier kalt gelagert, ähnlich wie bei einem Lagerbier. Diese Lagerung, auch als „Konditionierung" bekannt, kann mehrere Wochen dauern und sorgt für die charakteristische Milde und die fein ausbalancierten Aromen. Die lange Reifung und Lagerung geben dem Altbier seinen speziellen Geschmack und seine angenehme Süffigkeit. Ein gut gemachtes Altbier hat eine herrliche Balance aus malzigen Noten, mit feiner Bitterkeit und einer angenehmen Süße. Es ist kein Wunder, dass Altbierliebhaber die reiche Geschmackstiefe dieses Bieres so schätzen.

Altbier – Geschmack und Charakteristika

Altbier besticht durch seinen malzigen Körper und eine feine, angenehme Bitterkeit, die es von anderen Bieren abhebt. Die dunkle Farbe der Biersorte kommt von den verwendeten Röstmalzen, die auch für die Karamell- und Röstnoten verantwortlich sind. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 4,5 % bis 5 % ist es angenehm zu trinken und passt zu vielen Gelegenheiten.

Gibt es alkoholfreies Altbier?

Ja, auch alkoholfreies Altbier ist erhältlich! Es ist die perfekte Wahl, wenn du den vollmundigen Geschmack von Altbier genießen möchtest, ohne dabei Alkohol zu konsumieren. Alkoholfreies Altbier bietet die gleichen malzigen und röstigen Noten, nur ohne den Alkohol – ideal für alle, die fahren müssen oder einfach mal auf Alkohol verzichten möchten. So kannst du auch bei der nächsten Party mit einem Altbier anstoßen, ohne dir Gedanken machen zu müssen.

Welche Altbiersorten gibt es?

Altbier ist nicht gleich Altbier! Zwar basieren die verschiedenen Sorten auf der gleichen Herstellungsweise, doch unterscheiden sie sich in Geschmack und Farbe:

Klassisches Dunkles Altbier: Würzig, malzig und mit einer kräftigen dunklen Farbe. Ein echter Klassiker!
Helles Altbier (Schankbier): Leichter, frischer und mit einer helleren Farbe – perfekt für den Sommer.
Sticke-Alt: Ein besonderes Highlight! Vollmundig, kräftig und oft mit einem höheren Alkoholgehalt. Dieses Bier ist nichts für schwache Nerven!

Jede Sorte hat ihre eigenen Fans und Liebhaber, die die Vielfalt des Altbiers zu schätzen wissen. Besonders das Sticke-Alt, das als Festbier oft nur zu bestimmten Zeiten gebraut wird, ist ein echter Geheimtipp!

Sorten & beliebte Marken

Einige der bekanntesten und beliebtesten Altbiere kommen aus Brauereien aus Düsseldorf, wie das legendäre „Uerige Alt", das traditionsreiche „Schumacher Alt" und das beliebte „Füchschen Alt". Diese Biere sind wahre Klassiker und werden in den traditionellen Düsseldorfer Altstadtkneipen ausgeschenkt. Aber auch außerhalb Düsseldorfs gibt es viele leckere Altbiere verschiedener Brauereien zu entdecken, die auf ihre eigene Weise überzeugen. Wer die Möglichkeit hat, sollte unbedingt mal eine „Altstadt-Safari" machen und die Vielfalt der Altbiere vor Ort erleben! Bis dahin findest du bei den GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis verschiedene Altbiere.

Altbier servieren und trinken

Beim Servieren von Altbier solltest du ein passendes Bierglas verwenden – am besten ein schlankes, zylindrisches Glas, das die Aromen optimal zur Geltung bringt, aber nicht unbedingt ein spezielles Altbierglas sein muss. Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 8-10 Grad Celsius. Die Biersorte passt hervorragend zu deftigen Speisen wie Braten, Sauerbraten oder auch zu herzhaften Snacks wie Brezeln und Käse. Ein echter Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest!

Altbier kaufen bei deinen GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis

Bei den GEFAKO und GEDIG Getränke-Profis findest du eine große Auswahl an Altbier-Sorten. Schau vorbei und entdecke die Vielfalt des traditionellen Altbiers. Egal, ob du ein klassisches Düsseldorfer Alt, ein Sticke-Alt oder ein alkoholfreies Altbier suchst – wir haben das Richtige für dich im Sortiment. Nutze einfach unseren Bierfinder und genieße schon bald ein Alt. Prost und viel Spaß beim Entdecken der wunderbaren Welt des Altbiers!

Altbiere

Unsere Empfehlungen

Carlsberg

Duckstein Rotblond Original

Kupferfarbenes Altbier mit sehr dezenter Malzaromatik und feiner Holznote

Anheuser-Busch Inbev

Diebels Alt

Röstmalzbetontes Altbier mit dem Aroma herber Trockenfrüchte.

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