Berg Kristallweizen

Gebraut mit hellem Weizen- und Gerstenmalz, sowie Weizencaramelmalz. Gehopft mit Tettnanger Perle. Fein moussierend, mit 7g feinperliger Kohlensäure. Neben klassischem Weizen- und Gerstenmalz wird dem Berg Hefeweizen Weizencaramelmalz zugeschrotet. Die Tettnanger Perle als Hopfengabe und die Bottich-Gärung verleihen dem Bier besondere Geruchs- und Geschmacksaromen. Die Bottich-Gärung ist eine Brauweise, die hierzulande nur noch selten zu finden und noch mit echter Handarbeit verbunden ist. Im offenen Gärbottich steigt die Hefe nach oben, wird mit dem großen Sieblöffel abgehoben und in den nächsten Sud gegeben. Sensorik: Frisch fruchtige Aromen nach reifer Banane, Mango, Aprikose und einem Hauch von Gewürznelke. Sehr spritzige Perlage; eleganter, ausgewogener Körper. Leichte Süße in gelungener Kombination mit einer hintergründigen Bittere und ein erfrischend-fruchtiges Finale