Schanzenbräu Rotbier 🍺 Alle Infos auf einen Blick

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Glasform 7°C
Trinktemperatur 4.9 %
Alkoholgehalt

Brauerei

Brauerei Schanzenbräu

Bierstil

Rotbier & Amber Lager

Aussehen

bernsteinfarben, klar

Geruch

Karamell, Haselnuss, Treber

Geschmack

Karamell, Röstmalz, feine Schokolade, Orange

Mundgefühl

Weiche, dezent prickelnde Textur

Bittere

Sehr feine und leicht röstige Bittere im Abgang

Speiseempfehlung Brotzeit, Kalb, Pasta, Schwein

Anlass

Picknick, Feierabend, gesellige Runde, Seele baumeln lassen

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Bierbeschreibung

Wie dunkler, fast kupferfarbener Bernstein zeigt sich das Rotbier im Glas und wird gekrönt von einem sehr cremigen und stabilen Schaum. Die Aromen von Karamell, Haselnüssen und feinem Treber steigen in die Nase und machen Lust auf dern ersten Schluck, der weich und nur sehr dezent prickelnd beginnt. Karamellige Töne überwiegen auch auf der Zunge, man schmeckt sehr dezent feinste Schokolade und einen Hauch von Orange. Diese Geschmackskomposition wird getragen von einer leicht röstigen Bittere, die das Bier angenehm ausklingen lässt.

Klaus Artmann ⓘ

Klaus Artmann ist als Vize-Präsident des Verbandes der Diplom-Biersommeliers, als Mitglied des Doemens Kompetenz-Zentrums, als Jurymitglied bei internationalen Verkostungsawards wie z.B. European Beer Star, als Referent bei Brauereiverbänden oder als Leiter von Bierkulinarien, Verkostungen oder Bierworkshops leidenschaftlich und brauereiunabhängig für die Biervielfalt engagiert und mehrfacher Teilnehmer an den Weltmeisterschaften der Sommeliers für Bier. Als Initiator der Bier-Quiz-App und als Mitinhaber bei den Bier-Onlineshops www.biertraum.de, www.biershop-bayern.de und www.biershop-bw.de lebt er seine Leidenschaft für Bier und digitales Business.

Das sagt die Brauerei

Die Mischung macht´s: Drei verschiedene Malze und zwei Hopfensorten aus der Region kommen zum Einsatz. Spezielle, länger „gedarrte“ Malze sorgen für die rote, dunkle Farbe. Beim Darren wird das Malz nach dem Keimprozess bei hohen Temperaturen getrocknet. Je höher die Temperatur, desto dunkler wird das Malz. Schanzenbräu Rotbier ist untergärig, unfiltriert, vollmundig und gut gehopft.

Produkt-Details

Brauart-Hefe

untergärig

Brautyp

Vollbier

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Empfehlung Biersommelier

Klaus Artmann

Stammwürze

11.9 ° Plato

Verfügbare Gebinde

Glasflasche 0,5 l

Kiste 20 x 0,5 l Glas

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