Distelhäuser Dinkel

Unter dem feinporigem Schaum, der leichte beige Nuancen zeigt, anhaltend und anhaftend ist, zeigt sich ein bernsteinfarbener Körper mit rötlichen Reflexen und einer feinen Trübung. Das Bier verströmt einen kräftig fruchtig-estrigen Duft nach Banane und Mango, gepaart mit fein säuerlicher Zitrone und überraschendem Karamell. Im Antrunk gefällt eine feine Perlage. Im weichen und cremigen Mundgefühl schmeckt es nussig und erdig, verbunden wiederum mit einer angenehmen, erfrischenden Säure. Mit zurückhaltender Bittere und leicht adstringierend endet der Genuss.

Eine besondere saisonale Spezialität der Braumeister: das Distelhäuser Dinkel. Durch die Verwendung von heimischen Dinkelmalz, sowie ausgesuchtem Gersten- und Karamellmalz leuchtet das Bier rötlich-braun wie reife Dinkelähren. Für das Dinkelbier verwendet die Brauerei eine besondere obergärige Hefe, die bei der Gärung intensive Aromen entwickelt, die an Banane und Mango erinnern. Das Dinkelbier ist kräftig im Geschmack, vollmundig mit einer leichte Nussnote. Unterstrichen wird das Geschmacksprofil durch eine angenehme Hopfennote.