Apfelküchle im Bierteig

Zubereitung

• 1

  Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden. Anschließend die Apfelringe mit Weinbrand oder ein wenig Zitronensaft beträufeln.

• 2

  Eiweiß und Eigelb trennen.

• 3

  Aus dem Bier und den übrigen Zutaten, ohne das Eiweiß, einen leckeren Teig herstellen.

• 4 Eiweiß steif schlagen und anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
• 5 Die Apfelringe in den Bierteig eintauchen und mit Butterschmalz in einer Pfanne ausbacken.
  
  Passt perfekt dazu: Vanilleeis!