Gruibinger Hilsenbeck's Schottenbock

Dieser außergewöhnliche, ziemlich starke helle Doppelbock erzählt uns bereits beim Geruch von seinem Ort der Reifung - dem Whiskeyfass. Deutlich spürt man die Aromen des schottischen Getränks im Bier in einer wunderbaren Verbindung mit den Holztönen des Fasses und den leicht floralen Anklängen des Hopfens. Der Antrunk ist cremig und weich und auf der Zunge nimmt man neben den kräftigen Whiskeynoten auch eine außergewöhnliche Säure wahr, die sofort an ein sehr ausgewogenes Sauerbier erinnern. Sehr lange bleibt diese außergewöhnliche Aromatik im Mund erhalten, auch nach dem Abgang, der fast ohne Bittere auskommt.

Ein Bockbier mit 21 % Stammwürzegehalt. Schondend vergoren, 4 Monate im Lagerkeller sanft gereift, kommt diese Bierspezialität 1 Jahr lange ins Whiskyfass um hier die Whiskyaromen aus dem Fass zu lösen. Dadurch entsteht ein ganz besonderes Bier mit feiner Whiskynote.