Käthchen Bier ist eine altbekannte große Liebe der Heilbronner. Sein Name stammt vom berühmten „Heilbronner Käthchen“, einer der bekanntesten Romanzen des 19. Jahrhunderts von Heinrich von Kleist. Die Stadt feiert „ihr“ Käthchen bis heute, alle 2 Jahre werden im Rahmen eines festlichen Events zwei junge Frauen zum „Käthchen von Heilbronn“ gewählt, um die Historie zu würdigen.

Der Ursprung des Käthchen Biers geht zurück auf das Jahr 1860, als die „Bierbrauerei zum Jakobsbrunnen“ in Heilbronn gegründet wird. 1878 geht sie in den Besitz von Carl Eckert über. Dies ist der Beginn einer über 100 Jahre langen Braurereitradition unter Führung der Familie Eckert.

1898 wird der Betrieb an einen neuen Standort auf dem Rosenau-Areal verlegt. Auf einem Grundstück, das von der Innsbrucker Straße, Berg- und Luisenstraße begrenzt wurde, hatte Carl Eckert ein neues, modernes Brauhaus gebaut. Mit dem Umzug erfolgt die Umbenennung in „Carl Eckert Bierbrauerei zur Rosenau“.

Carl Eckert ist der geborene Unternehmer. Der gelernte Kaufmann macht sich schon mit 24 Jahren selbständig mit der Übernahme der Brauerei, die seither seinen Namen trägt. Darüber hinaus engagiert er sich im Gemeinderat von Heilbronn und als Vizevorstand sowie Geschäftsführer des Württembergischen Brauerbunds.

Nach den schwierigen Kriegsjahren, in denen fast 70 Prozent der Betriebsanlagen den Bomben zum Opfer gefallen waren, beginnt der erfolgreiche Wiederauf- und -ausbau der Brauerei. Der Betrieb wird modernisiert und rationalisiert, die Anlagen werden auf den neuesten Stand gebracht.

Ab 1956 leitet Dr. Karl Eckert gemeinsam mit seinem Bruder Paul die Rosenau-Brauerei. Im August 1960 richtet das Unternehmen zur Feier des 100-jährigen Jubiläums ein großes Volksfest auf der Theresienwiese aus. Paul und Karl Eckert stoßen gemeinsam mit dem damaligen Oberbürgermeister Paul Meyle auf Geschichte und Zukunft an. Im Jubiläumsjahr 1960 ist die Rosenau-Brauerei die älteste noch aktive Braustätte in Heilbronn. Die Brauleistung liegt bei rund 25.000 Hektolitern. Hinzu kommt auch die Produktion alkoholfreier Limonaden. Das Aushängeschild und Erfolgsprodukt der Rosenau-Brauerei Eckert ist und bleibt bis zum Schluss das Käthchen Bier, eines der beliebtesten und meist getrunkenen Biere in und um Heilbronn.

Ab 1968 kooperiert die Rosenau-Brauerei mit der ebenfalls in Heilbronn ansässigen Brauerei Cluss, 1973 folgt die Fusion. 1982 übernimmt die Stuttgarter Brauerei Dinkelacker den Betrieb, die Produktion wird eingestellt. Damit verschwindet auch das Käthchen Bier vom Markt.

Im Januar 2022 folgt Ben Buchsteiner, der Enkel des letzten Inhabers Dr. Karl Eckert, seinem Herzen und erwirbt die Markenrechte zurück, um das Käthchen Bier wieder aufleben zu lassen. „Mein Opa war letzter Inhaber der Brauerei. Da er keinen Nachfolger in der Familie hatte, kooperierte und fusionierte er zunächst mit der Brauerei Cluss, die wiederum von Dinkelacker Schwabenbräu gekauft wurde. Das durfte aus meiner Sicht nicht das Ende von Käthchen Bier sein.“

Da Ben Buchsteiner in eine Brauerfamilie hineingeboren wurde, war Bier bereits in seiner Kindheit immer wichtiges Thema. Erzählungen über Käthchen Bier und Erinnerungen an Käthchen Bier Emailleschilder und Bierdeckel waren es schließlich, die ihn zum für ihn einzig logischen Schluss brachten – er erwarb die Markenrechte von Käthchen Bier Anfang 2022 zurück in die Familie und führte das Bier gemeinsam mit dem engen Kooperationspartner Hochdorfer Kronenbrauerei wieder ein.

„Trink mit mir … Käthchen Bier“, so heißt es nun endlich wieder in Heilbronn und auch weit darüber hinaus. 2023 kehrt die einst so beliebte Biermarke in die Käthchenstadt zurück, nachdem sie 40 Jahre lang im Dornröschenschlaf lag. Familienbetriebe werden von expandierenden Großunternehmen geschluckt, bekannte und beliebte Marken verschwinden so in der Versenkung – solche Geschichten gibt es viele. Doch zum Glück hat die Geschichte des Käthchen Biers ein Happy End.
 

Ein besonderes Bier

Von größter Bedeutung war es, nicht nur die Marke wieder zu beleben, sondern ein Bier besonderer Güte anzubieten. Gebraut wird Käthchen Bier beim Brauereipartner Hochdorfer Kronenbrauerei in Nagold mit wertvollen Rohstoffen, CO2-neutral und nach den Slow Brewing Qualitätskriterien. Das exklusive Slow Brewing Gütesiegel bestätigt die schonende, handwerkliche Herstellung, bei der das Bier viel Zeit zum Reifen bekommt – das schmeckt man mit jedem Schluck. Alle Zutaten kommen aus der Brauregion: weiches Schwarzwald-Wasser, 100 % QZBW-Braumalz aus regionalem Vertragsanbau und feiner Aromahopfen der Sorte Hallertauer Tradition, angebaut und geerntet im eigenen Hopfengarten der Brauerei, der einzigartig in Deutschland ist.

Das Käthchen Spezial ist ein helles Vollbier, untergärig und leicht – dem historischen Original nachempfunden, aber heutig interpretiert. Das Ergebnis ist ein helles Vollbier mit milden Malztönen, würzigen Noten und feiner Bittere, welches ein ausgewogenes, lebendiges und frisches Trinkerlebnis bietet, das besonders süffig ist. Goldblond leuchtend, erfrischend natürlich, grundehrlich und sich unbeirrt selbst treu bleibend, so ist das Bier, das sich mit dem Namen Käthchen schmücken darf.

Käthchen Bier ist erhältlich in der 0,5- und 0,33-Liter-Euroflasche, sowohl im 20er-Kasten als auch als handliches Sixpack: Denn bei diesem süffigen Bier bleibt es meistens nicht bei einer Flasche.

Es dürfen auch 2 Käthchen sein!

Nach erfolgreicher Markteinführung wurde schnell der Ruf nach einer Sortimentsergänzung laut. Daher wurde das Käthchen Bier mit Zitrone eingeführt.
Für alle, die gerne Bier mit einer fruchtigen Note trinken, wurde von Käthchen Bier ein einzigartiges Naturradler entwickelt. Das beliebte Käthchen Bier Spezial vereint sich mit natürlichem Zitronensaft zu einem spritzig-fruchtigen Naturradler-Genuss. Der einzigartige Geschmack und gerade Mal 2 Prozent Alkohol machen das Käthchen Bier Naturradler zu einem erfrischenden und belebenden Durstlöscher. Die natürlichen Fruchtbestandteile des Zitronensaftes machen das Naturradler leicht trüb. 60 Prozent Zitruslimonade mit echtem Zitronensaft und 40 Prozent Bier vereinen sich zu einem leckeren Biermischgetränk.

Käthchen Bier Naturradler ist erhältlich in der 0,33-Liter-Euroflasche,sowohl als handlicher Sixpack oder im 20er-Kasten.

 

In der 5. Generation wieder zu Hause

Nach über 40 Jahren kehrt somit eine der einst beliebtesten Biermarken zurück in die Region. Süffig, lecker und herrlich erfrischend – das sind die Attribute, die einem schon beim ersten Schluck von Käthchen Bier Spezial durch den Kopf gehen. Und damit knüpft das neue Käthchen Bier an eine lange Heilbronner Brautradition an. So heißt es in der Region wie auch schon vor über 100 Jahren endlich wieder:

„Trink mit mir … Käthchen Bier“!