Bier des Monats Mai: Hofbrauhaus Freising Moy Helles

Das sagt der Experte

Klaus Artmann, Biersommelier für Bierentdecker.com, hat Moy Helles verkostet. Seine Meinung: „Das gelbe, klare Helle mit seiner weißen Schaumkrone wartet mit einem ausgewogenen Duft nach Honig, Malz und etwas Vanille auf, gut unterlegt von einer leicht grasigen Hopfennote. Der Antrunk ist eher weich und leicht prickelnd. Die Malzaromen stehen auch auf der Zunge im Vordergrund. Man schmeckt frisches Weißbrot mit Honig, abgerundet durch die sehr feine Zitrusnote des Hopfens, der sich auch mit einer sehr dezenten Bittere am Ende noch weiter bemerkbar macht."
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Die Brauerei

Echte Leidenschaft und die Werte des traditionsreichen Brauhandwerk liegen Brauerei-Inhaber Graf Ignaz zu Toerring-Jettenbach und dem gesamten Team des Gräflichen Hofbrauhaus Freising, einer der ältesten Brauereien der Welt, besonders am Herzen. Alle Biere werden als regionale Spezialität nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut – und das ausschließlich mit den hochwertigsten, regionalen Zutaten und vor allem, mit Ruhe und Bedacht. Nach den Richtlinien von „slow brewing“. 

Seit Anfang Oktober 2020 hat die Brauerei nun auch wieder Moy Bier Helles im Sortiment, das bereits in den 70er/80er Jahren ein echter Renner war. „Es gibt auf der Welt fast keinen gestandenen Braumeister, der in Freising-Weihenstephan an der Uni Brauwesen studiert hat und das Moy Bier nicht kennt“, betont Geschäftsführer Jürgen Charrois. Und auch Braumeister Arno Jacobi, der mit seinem Team viel Herzblut und das gesammelte Brauer Know-how in das untergärige Vollbier gesteckt hat, ist der Meinung „ein wirklich guads Helles“.